Ветчина – отличная альтернатива мясу в закусках и салатах. Если вы в поиске сытных и вкусных салатов с ней, наша подборка как раз для вас. Представляем 8 разных вариантов салатов, которые удивят ваших близких и гостей.
1. Салат с ветчиной, курицей и грибами
Сочетание курочки с грибами – это классика, а вот если добавить еще и ветчину, получится настоящее объедение!
Ингредиенты:
- Ветчина – 200 г;
- Грибы – 200 г;
- Куриная грудка – 200 г;
- Яйцо – 2-3 шт.;
- Луковица – 1 шт.;
- Соленый огурчик – 2-3 шт.;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль, перец, майонез – по вкусу.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте до легкого золотистого цвета лук, добавьте грибы и жарьте еще минут 5-7 до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Куриную грудку отварите в подсоленной воде и остудите. Отдельно отварите вкрутую яйца.
В глубокий салатник отправьте остывшие грибы, нарезанную кубиками курицу, очищенные яйца, ветчину и соленые огурчики. Все перемешайте, заправьте по вкусу майонезом.
2. Салат «Париж» с консервированной фасолью
Этот салатик не только невероятно вкусный, но и относительно быстрый в приготовлении. Так что чудесно подойдет для занятых хозяек.
Понадобится:
- Ветчина – 150 г;
- Консервированные опята – 150 г;
- Консервированная фасоль – 150 г;
- Сыр – 150 г;
- Луковица – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль, майонез, зелень – по вкусу.
Для начала очистите и измельчите лук, обжарьте до прозрачности. Добавьте на сковороду тертую морковь и жарьте еще несколько минут до мягкости. Снимите овощи с огня и остудите.
В глубокий салатник отправьте нарезанную средними полосочками ветчину, фасоль, грибы, обжаренные овощи и тертый сыр. Заправьте все майонезом, добавьте по вкусу соль и измельченную зелень. Все перемешайте и подавайте к столу.
3. Салат с ветчиной и ананасом
Этот вариант отлично подойдет для тех, кто любит сочетание соленых и сладких вкусов в блюдах.
Ингредиенты:
- Ветчина – 200 г;
- Консервированная кукуруза – 100 г;
- Консервированные ананасы – 100 г;
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Соль, перец, майонез – по вкусу.
В глубокий салатник отправьте нарезанную средними кубиками ветчину. Туда же добавьте немного обсушенную кукурузу, нарезанные ананасы и огурец. Заправьте майонезом, добавьте по желанию соль и перец. Быстрый, сытный и вкусный салатик готов к подаче.
4. Слоеный салат «Офицерский» с черносливом
Если вы любите пикантные и ароматные сухофрукты, обязательно стоит попробовать этот салат.
Понадобится:
- Ветчина – 250 г;
- Консервированная фасоль – 100 г;
- Чернослив – 100 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель – 1-2 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Соль, майонез – по вкусу.
Картофель, морковь и яйца отварите, остудите и очистите. Натрите все отдельно на средней терке. На дно тарелки для подачи выложите картофель, разровняйте, присолите и смажьте майонезом. Следом выложите морковь ровным слоем и фасоль.
Затем – яйца и немного майонеза, ветчина, снова майонез и чернослив. Все, оставьте салат на часик-другой пропитаться и подавайте к столу. Его можно приготовить как в большом салатнике, так и порционно, при помощи кольца.
5. Салат с ветчиной, сыром и соленым огурцом
Всем поклонникам «Оливье» рекомендуем на пробу вот такой интересный салат.
Ингредиенты:
- Ветчина – 200 г;
- Соленые огурцы – 2 шт.;
- Картофель – 1 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Сыр – 100 г;
- Соль, перец, майонез – по вкусу.
Картофель отварите в кожуре до готовности, остудите и очистите. Вкрутую сварите яйца. Нарежьте небольшими кубиками ветчину, огурчики, картофель и яйца. Добавьте тертый сыр, майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Салат с ветчиной и морковью по-корейски
Этот вариант придется по душе всем любителям пикантных блюд с перчинкой.
Ингредиенты:
- Ветчина – 200 г;
- Острая морковь по-корейски – 100 г;
- Консервированная кукуруза – 100 г;
- Соленый огурчик – 1 шт.;
- Майонез, соль и перец – по вкусу.
Нарежьте кубиками ветчину и соленый огурчик, выложите в глубокий салатник. Нарежьте морковь (чтобы полоски не были такими длинными), кукурузу обсушите и отправьте к остальным ингредиентам. По вкусу добавьте соль, перец, майонез. Как следует перемешайте и подавайте к столу.
7. Салат «Грибная поляна»
Этот вариант не только вкусный и сытный, но еще и невероятно красивый. Отличная идея для праздничного меню.
Понадобится:
- Ветчина – 150 г;
- Консервированные грибы – 100 г;
- Картофель – 1-2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Яйца – 2-3 шт.;
- Сыр – 100 г;
- Соль, перец, зелень, майонез – по вкусу.
Овощи отварите в подсоленной воде до мягкости и остудите, яйца сварите вкрутую. Средними кубиками нарежьте ветчину, яйца, морковь и картофель. Сыр натрите на терке, измельчите зелень.
В сервировочное кольцо выложите поочередно: картофель, морковь, яйца, сыр, ветчину. Каждый слой по вкусу посолите, поперчите, смажьте майонезом. Верх салата украсьте зеленью и аккуратно установите грибочки, шампиньоны или опята, например.
8. Салат с ветчиной, помидорами и сухариками
В копилку любителям быстрых, сытных и вкусных салатиков предлагаем обязательно добавить и этот рецепт.
Ингредиенты:
- Ветчина – 250 г;
- Сыр – 100 г;
- Помидоры – 2-3 шт.;
- Хлеб – 2-3 ломтика;
- Соль, перец, чеснок, майонез, зелень – по вкусу.
Разогрейте сухую сковороду, выложите туда нарезанный кубиками хлеб и подрумяньте немного. Можно купить и готовые сухарики. Снимите со сковороды и остудите. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками, ветчину – полосками, сыр натрите на средней терке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и зелень по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. Непосредственно перед подачей украсьте салат сухариками.
Разнообразьте меню с помощью доступных ингредиентов и простых рецептов. Готовьте вкусно, сытно и аппетитно не только на праздники, но и каждый день.
