Предлагаем вам десяток быстрых, вкусных и простых в приготовлении блюд на каждый день. Более того, ингредиенты всех представленных блюд — бюджетные, такие можно найти в каждом холодильнике. Немного фарша, сезонных овощей, яблоки и макароны да полчаса времени — и чудесный ужин готов!

1. Макароны с острым мясным соусом

Макароны с острым мясным соусом

Отварите любимые макароны, обжарьте фарш с острым перцем, чесноком, добавьте томатный соус и потушите. Соедините пасту с соусом и подайте на ужин.

Для макаронов с фаршем вам потребуется:

  • 250 г макаронов;

  • 450 г говяжьего или бараньего фарша;

  • 2 зубчика чеснока;

  • 2 стакана томатной пассаты (протертых помидоров);

  • соль, перец по вкусу;

  • по пару щепоток корицы, кайенского перца, мускатного ореха;

  • 2 ст. л. растительного масла.

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг, половник воды, в которой варилась паста, сохраните.

Пока макароны варятся, в сковороде на масле обжарьте порезанный кубиками лук, измельченный чеснок, выложите фарш и специи. Жарьте, помешивая, пока мясо не изменит цвет на коричневый. Затем влейте томатную пассату, понизьте огонь и тушите под крышкой минут 10, пока соус не загустеет. Соедините соус с макаронами, если надо, добавьте воды от макаронов.

Узнайте, как приготовить макароны с мясным соусом (подробный рецепт с фото) >>>

2. Корн-доги на палочках

Корн-доги на палочках

Приготовьте сосиски в тесте и подайте на деревянных палочках с соусами. Отличная закуска для вечеринки!

Для приготовления корн-догов нужно:

  • 10 сосисок;

  • по 150 г кукурузной и пшеничной муки;

  • 1 ст. л. сахара;

  • пару щепоток соли;

  • 2 ч. л. разрыхлителя;

  • яйцо;

  • 180 мл молока;

  • масло растительное для жарки.

В миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель. Вбейте яйцо. Вводите молоко, помешивая. Тесто должно получиться густым и вязким, поэтому сразу все молоко не вливайте (может, все и не понадобится). Оставьте тесто на минут 5 постоять. С сосисок снимите оболочку, нанижите на длинные палочки, обваляйте сосиски в муке (1 ст. л.). В сковороду влейте масло, разогрейте. Подготовленные сосиски опустите в тесто, налитое в высокий стакан, тесто должно плотно «сидеть» на сосисках. Жарьте корн-доги со всех сторон до румяной корочки на масле в сковороде или во фритюрнице.

Смотрите, как приготовить корн-доги на палочках (с фото) >>>

3. Крем-суп с рисом, шпинатом и брокколи

Крем-суп с рисом, шпинатом и брокколи

Суп готовим в одной кастрюле, без обжарки, за 20 минут! Нежный и сытный суп с шелковистой структурой и полезной зеленью подойдет и для детского меню.

Ингредиенты для супа:

  • 1/2 стакана риса (можно перловки или овсянки);

  • 250 г брокколи;

  • 200 г кабачка;

  • 80 г шпината;

  • луковица;

  • 3 зубчика чеснока;

  • стакан с половиной воды;

  • мускатный орех;

  • по щепотке перца, соли, мускатного ореха.

Промойте рис, выложите в большую кастрюлю, залейте водой. Через 10 минут после закипания добавьте в кастрюлю порезанные небольшими кусочками брокколи, кабачок, лук, чеснок. Варите минут 5 после закипания, добавьте шпинат. Через пару минут влейте молоко, доведите до кипения и снимите с огня. Пробейте блендером, добавьте специи, перемешайте. Подавайте с сухариками.

Рецепт суп-крема с рисом, шпинатом и брокколи >>>

4. Закусочные кексики из плавленого сыра

Закусочные кексики из плавленого сыра

Нежные кексы просто тают во рту! Удивите родных и гостей — подайте кексики из плавленого сыра к супу или на закуску.

Ингредиенты для кексов:

  • 2 плавленых сырка (по 100 г каждый);

  • 2 яйца;

  • 4 ст. л. муки;

  • 4 ст. л. сметаны (20-проц.);

  • 1 ч. л. разрыхлителя (без горки).

Сырки натрите на крупной терке. Смешайте со сметаной, вбейте яйца, введите просеянную муку с разрыхлителем. Получится тесто средней густоты. Формочки для кексов смажьте растительным маслом или вложите манжеты. Заполните формочки тестом на 2/3, запекайте 25 минут в духовке при температуре 180 градусов. Остудите и подавайте.

Пошаговый рецепт приготовления кексиков из плавленого сыра >>>

5. Яблоки в лаваше

Яблоки в лаваше

Ленивые хрустящие пирожки из лаваша и яблок готовятся супер быстро! Кстати, для начинки можно использовать любые любимые фрукты или ягоды.

Для лакомства потребуется:

  • лаваш;

  • 4 яблока;

  • 3 ст. л. сахара;

  • ложка ванильного сахара;

  • щепотка корицы;

  • масло для жарки (4 ст. л.).

Яблоки промойте, почистите, нарежьте небольшим кубиком. Добавьте к яблокам сахар, ванильный сахар, корицу, перемешайте. Лаваш нарежьте квадратами, по краю каждого квадрата распределите полоской начинку. Сверните в рулет и жарьте сначала швом вниз на масле в горячей сковороде. Затем переверните, готовые трубочки будут золотистыми. Подавайте, посыпав сахарной пудрой. Вкусно с шариком мороженого.

Пошаговый рецепт приготовления яблок в лаваше с фото >>>

6. Печень в пряном соусе с карри

Печень в соусе с карри

Приготовьте на ужин куриную или индюшиную печень в пряном сливочном соусе. Простое на первый взгляд блюдо преобразится до неузнаваемости, если в соус вы добавите карри!

Вот, что вам нужно:

  • 600 г куриной или индюшиной печени;

  • 250 мл сливок (любой жирности);

  • луковица;

  • 2 ст. л. муки;

  • 1 ст. л. карри;

  • соль, перец, зелень по вкусу;

  • 2 ст. л. растительного масла.

Порежьте печень кусочками, отрежьте все лишнее. Посолите, поперчите, обваляйте в муке. На масле на сильном огне обжарьте печень, пока не изменит цвет. Затем огонь понизьте, добавьте порезанный перьями лук, жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте карри, перемешайте, влейте сливки, тушите под крышкой 12 минут на медленном огне. Готово! Подавайте с кашей, пюре или овощами.

Пошаговый рецепт приготовления печени в пряном соусе >>>

7. Яичница с картошкой по-деревенски

Яичница с картошкой по-деревенски

Жареная картошка с луком, яичница, кольца свежих огурцов и помидоров. Можно еще посыпать нарезанным луком. Пальчики оближешь! Простой, быстрый и вкусный обед или ужин из ингредиентов, которые всегда под рукой.

Для яичницы с картошкой нужно:

  • 4 картошки;

  • 3 яйца;

  • луковица;

  • 3 помидора;

  • 3 ст. л. растиительного масла;

  • соль, перец, зелень по вкусу.

Картошку почистите, помойте, нарежьте брусочками. Жарьте в сковороде на масле на среднем огне, помешивая, до полуготовности. Затем добавьте нарезанный перьями лук, жарьте с картошкой, до готовности последнего. Затем сделайте 3 углубления и вбейте в них яйца. Добавьте соль, перец, выложите поверх всего кольцами нарезанные помидоры. Прогрейте и посыпьте измельченной зеленью. Накройте крышкой, выключите или снимите с огня. Оставьте на пару минут под крышкой, затем подавайте. Приятного аппетита!

Узнайте, как приготовить яичницу с картошкой по-деревенски (с фото) >>>

8. Макароны с колбасой и болгарским перцем

Макароны с колбасой и болгарским перцем

Аппетитное блюдо для быстрого семейного ужина. Любимые макарошки, полоски колбасы и ароматного болгарского перца. Пасту сварим, а колбасу обжарим с луком, перцем и протушим в томатном соке. Все соединим и подадим, посыпав зеленью. Отлично!

Для блюда понадобится:

  • 250 г колбасы;

  • 300 г макаронов;

  • 2 болгарских перца;

  • луковица;

  • 150 м томатного сока или протертых помидоров;

  • пару ложек растительного масла;

  • соль, перец по вкусу.

Макароны (спагетти, например) отварите согласно инструкции на упаковке. Колбасу нарежьте брусочками, лук — перьями, перец — полосками. Обжарьте колбасу, лук и перец на масле в сковороде на среднем огне. Через минут 8 влейте томатный сок, посолите, поперчите. Готовьте минут 5, затем смешайте с отваренными макаронами. Подавайте с зеленью.

Рецепт макаронов с колбасой, с пошаговыми фото >>>

9. Куриные лепешки с овощами и сыром

Куриные лепешки с овощами и сыром

Такие лепешки (оладьи или котлеты) из курицы можно приготовить с любыми овощами и зеленью. Гарнир к блюду не понадобится, а соус приготовьте на основе сметаны или греческого йогурта и чеснока.

Ингредиенты для куриных лепешек:

  • 300 г филе курицы (с бедер и грудки);

  • луковица;

  • 3 зубчика чеснока;

  • болгарский перец;

  • по 150 г кабачка и шпината;

  • 70 г брынзы или феты;

  • яйцо;

  • 2 ст. л. муки;

  • черный перец и масло растительное по вкусу.

Курицу порубите мелко ножом. Овощи (кабачок, перец, чеснок, лук) очистите, промойте и пробейте блендером. Смешайте обе массы в миске, вбейте яйцо, добавьте перец, муку, раскрошенный сыр. Масса должна получиться густой. В сковороду влейте несколько ложек масла, прогрейте на среднем огне. Ложкой выложите курино-овощную массу на сковороду в виде оладушка и понизьте огонь до средне-медленного. Переверните, когда лепешка прожарится снизу наполовину. Золотистые лепешки до подачи держите в тепле, например, в кастрюле под крышкой.

Узнайте, как приготовить куриные лепешки с овощами и сыром >>>

10. Яблоки в тесте на десерт

Яблоки в тесте на десерт

Нежный десерт с хрустящей корочкой, для приготовления которого не понадобится сахар.

Ингредиенты десерта:

  • 4 яблока;

  • 150 г муки;

  • стакан молока;

  • яйцо;

  • сахар по вкусу;

  • пару щепоток корицы;

  • 3 ст. л. растительного масла;

  • сахарная пудра.

Яблоки помойте, просушите бумажным полотенцем, удалите серединку с косточками и нарежьте кольцами (по 5 мм). Соедините муку, теплое молоко, вбейте яйцо и, если хотите, добавьте сахар. Тесто должно получиться таким, как на оладьи. Кружки яблок опускайте в кляр и жарьте в горячем масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Выбирайте на бумажные полотенца. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и корицей.

Пошаговый рецепт яблок в тесте с фото >>>