«Долго ели торты, не налезли шорты…», – если запомнить всего одну строчку из стихотворения, у вас больше никогда не возникнет вопроса об ударении в слове торт во множественном числе. Увы, так нас не учат в школе. Поэтому и возникает много ошибок в, казалось бы, простых и привычных словах.
Давайте разберемся с несколькими самыми распространенными сложностями в области кулинарии. Кстати, а где бы вы поставили ударение в последнем слове? На самом деле, равноценно верны оба варианта: кулинарИи и кулинАрии. Однако стоит отметить, что в некоторых словарях отдают предпочтение ударению на «и»– кулинарИя.
Грейфрукт, грейпфрукт, грейпфрут, грейфрут
Казалось бы, этот фрукт уже давно не считается экзотическим, но его название у многих до сих пор вызывает трудности. По аналогии с английским произношением, правильно говорить ГРЕЙПФРУТ.
Орехи кедрОвые или кЕдровые
Дерево кедр, с ударением все однозначно. И орехи же с него должны быть кЕдровыми. И так чаще всего говорят. Но в словарях безоговорочно существует только один вариант – кедрОвые.
СвЁкла и свеклА
Стоит разобраться и с этим простым овощем. Можно заглянуть в историю – слово «свёкла» было заимствовано еще у греков, а уже в 16-17 веке оно активно используется. Вариант свеклА же можно считать просто-напросто ошибочным. Так что и тут все однозначно – свЁкла говорить и писать правильно.
Кремы и крема
Не только ударение иногда вызывает затруднение, но и окончание. Особенно, в таком коварном слове как крем. Итак, стоит запомнить, что тут существует только одна норма – кремы, с ударением на первый слог.
ГрЕнки и гренкИ, гренок или гренка
С этими хрустящими ломтиками настоящая беда. В некоторых словарях указаны обе формы, мужского и женского рода как равноправные. Другие же фиксируют только один возможный вариант. Правомерно употреблять обе формы, но важно быть последовательными. Если гренок, то гренкИ, а если гренка – грЕнки.
Семена чИа или чиА
Думаете, что в таком простеньком и коротеньком слове вряд ли можно допустить ошибку? Очень зря! А как произносите вы? В 99% случаев ударение неверное. Да, правильно говорить именно чиА.
Одно кофе или один кофе
Это слово, пожалуй, больше любого другого на слуху. И, тем не менее, многие продолжают делать ошибки. Среднего рода кофе может быть только в разговорной форме. Если говорить о литературной, то здесь все однозначно – один кофе и никак иначе.
Пассеровать или пассировать лук
Оба эти слова закреплены в словаре, но в абсолютно разных значениях. Запомните, что пассировать – это поддерживать или передавать. А если вы слегка обжариваете лук, тогда вы его пассеруете.
ЩавЕль или щАвель
В 90% случаев это слово произносят неправильно. Ловите стишок-запоминалку – «На дворе у нас апрель, время собирать щавЕль».
СливОвый или слИвовый пирог
Если все еще сомневаетесь, говорите, что пирог со сливами. А если серьезно, закрепленная в словаре форма все же слИвовый, хоть и многие говорят иначе.
ШампУр или шАмпур
Во время пикников это слово становится очень популярным. Если хотите произносить его правильно, запомните, что верный вариант – шампУр. А во множественном числе, кстати, шампУры, а не шампура.
Хлеб заплЕсневел или заплесневЕл
Как бы не хотелось отправить ударение в конец слова, лучше этого не делать. Правильно будет сказать, что хлеб заплЕсневел. Ну и вариант «покрылся плесенью» никогда не подведет.
КухОнный или кУхонный
Гарнитур, гаджет или стол должен быть исключительно кУхонным, если его место на кухне.
ПрОтивень, протИвень, прОтвень
Если хотите что-то запечь в духовке, вам потребуется прОтивень. Впрочем, всегда можно воспользоваться любой другой жаропрочной формой.
ШелковИца или шелкОвица
Уверены, что всегда произносили это слово правильно? Возможно, вы впервые об этом узнаете, но необходимо называть ягоду и дерево шелковИца.
Никогда не ошибетесь со словами творог и тефтели, ведь для них закреплена норма двойного ударения.
Да, сюрпризы можно найти на каждой странице русского словаря. Но никогда не поздно учиться говорить правильно.
