Если вы решили попробовать кето-диету, берите на вооружение эти пять классных рецептов. Полезные, малоуглеводные и очень вкусные блюда легко впишутся в ваше ежедневное меню. Приятного аппетита!
Вафли
Хрустящие вафли на кокосовой муке – идеальный вариант к чаю или кофе.
Понадобится:
- Яйцо – 1 шт.;
- Оливковое масло – 100 грамм;
- Соль и сода – 1 щепотка;
- Подсластитель – по вкусу;
- Кокосовая мука – 200 грамм.
Яйцо взбейте с солью, влейте оливковое масло. Добавьте соду, подсластитель и взбейте. Небольшими порциями всыпьте кокосовую муку и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Выкладывайте тесто в вафельницу, и жарьте вафли до румяной корочки.
Майонез
Густой, вкусный соус, который подойдет и для закусок, и для салатов.
Ингредиенты:
- Яблочный уксус – 1 ст. л.;
- Оливковое масло – 200 грамм;
- Яйцо – 3 шт. (только желтки);
- Сок лимона и соль – по вкусу.
Отделите желтки от белков и выложите в глубокую миску или стакан. Начните взбивать, чтобы желтки посветлели. Посолите, влейте сок лимона и уксус. Тонкой струйкой вливайте оливковое масло, постоянно взбивая. Как только майонез достаточно загустеет, он готов. При желании можно добавить любимые специи для аромата и вкуса.
Сырники
На завтрак можно приготовить аппетитные сырники.
Понадобится:
- Творог – 300 грамм;
- Яйцо – 1 шт.;
- Миндальная мука – 4 ст. л.;
- Льняная мука – 1 ст. л.;
- Растительное масло – для жарки.
Творог разотрите в глубокой миске, добавьте яйцо. Всыпьте миндальную и льняную муку, как следует перемешайте. Из полученной массы влажными руками сформируйте сырники и выложите их на сковороду с разогретым маслом. Жарьте с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
«Оливье»
Любимый многими салат в новом исполнении. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- Язык (говяжий или свиной) – 400 грамм;
- Авокадо – 1 шт.;
- Яйцо – 3 шт.;
- Консервированный горошек – 200 грамм;
- Соленые огурцы – 2 шт.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Кето-майонез – по вкусу.
Язык отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, очистите авокадо. Нарежьте небольшими кубиками язык, авокадо, яйца и огурцы. Добавьте консервированный горошек. Заправьте кето-майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей охладите салат.
Запеканка
Вкуснейшая запеканка подойдет и для завтрака или перекуса, и в качестве десерта к чаю.
Нам понадобится:
- Творог – 750 грамм;
- Яйцо – 3 шт.;
- Сметана – 70 грамм;
- Кокосовая стружка – 80 грамм;
- Кунжут – 20 грамм;
- Соль и ванилин – 1 щепотка;
- Подсластитель – по вкусу;
- Сливочное масло – 20 грамм;
- Курага – 100 грамм (по желанию).
В глубокой миске разотрите творог с яйцами. Добавьте по вкусу подсластитель, щепотку соли и ванилина. Всыпьте в миску кунжут и кокосовую стружку, выложите сметану. Курагу ошпарьте кипятком, обсушите и нарежьте. Все как следует перемешайте до однородности. Жаропрочную форму смажьте маслом и выложите творожную массу. Выпекайте при температуре 180 градусов около 45-55 минут до румяности.
